Karrysuppe! Til navngivningsfest...
Vi har lige holdt navngivningsfest for vores lille pige, og siden det er november, koldt og gråt, besluttede jeg mig til at lave karrysuppe til forret. Den er lavet på en rigtig suppehøne og kraftben og smagte bare af rigtigt meget. Opskriften her rakte til 20 mennesker og med noget til overs. Selma og mor til navngivningsfest Suppebouillon Suppehøne, 3,8 kg (Kan købes ved Meny) Kraftben (en kasse fra Rema 1000) 2 gulerødder 2 pastinakker 1 porre 1 spsk salt Suppen 4 tsk karry 2 tsk gurkemeje 2 tsk spidskommenpulver 2 tsk ingefær 2 tsk koriander 1 tsk chilipulver Salt, peber 4 gulerødder 4 kartofler 2 porrer 1 løg 3 fed hvidløg Ca 4 spsk mel 50-75 g margarine 1/4 l fløde Tilbehør Bacontern Fremgangsmåde Suppehøne, kraftben, gulerødder, pastinakker og porrer hældes i en gryde og overdækkes med vand. Grøntsagerne skrællede jeg og skar i nogle store stykker. Hæld salt ved. Lad koge til benene næsten falder af hønen. Husk at skumme af und...