Carlas LCHF slankekur

Påskemiddagen i år var kalkun, i stedet for den sædvanlige lammesteg. Vi kunne kun finde en gigantisk lammekølle og med kun to mennesker til at indtage den, var det lige overdrevet nok. Kalkunen blev svøbt i bacon for at den ikke skulle blive for tør, og bunden af kartofler var lavet med løg, persille og lidt fløde. Kalkun svøbt i bacon på kartoffelbund Kalkun og kartofler blev serveret med en græsk tomatsalat og lidt brød Kalkunretten 1 kalkunbryst (vi brugte 1/3 af et helt bryst) Kartofler 1 hakket løg 2 dl fløde Lidt vand en håndfuld persille Salt og peber Græsk tomatsalat 2 tomater 1/2 hakket rødløg lidt persille 1-2 spsk Balsamico eddike 1-2 spsk Olivenolie Salt og peber Fetaost Fremgangsmåde Skræl kartofler, skær i skiver og hæld i fad Hak løg og persille og fordel over kartoflerne Rens kalkunbryst for hinder og læg det over kartoflerne Læg bacon over kalkunkødet Hæld fløde over kartoflerne Fyld op med vand indtil kartoflerne er...

Mange ting er sket siden jeg sidst bloggede. Jeg er blevet gravid, knap 19 uger henne, og vi er flyttet til Canada, British Columbia, hvor min partner er i gang med noget flyvetræning. Jeg er et fremmed sted, mega træt, lider af kvalme, kedsomhed, ensomhed og savner dansk rugbrød med dansk ost. Jeg bruger meget tid på at sove hver dag eller lave ingenting. Det lyder i grunden ret sørgeligt når jeg skriver det, men sådan er det lige nu. Heldigvis flyver jeg tilbage til Danmark og Grønland i næste uge, og skal være der noget tid. Jeg glæder mig. Vi bor ud til Stillehavet og nyder et mildt oceanisk klima. Da vi ankom i begyndelsen af februar blomstrede påskeliljerne allerede. Klimaet er vel lidt som i London, måske en smule mildere. Naturen er skøn og og i klart vejr kan vi se helt ned til bjergene og vulkanerne i Washington State. Påskeliljer i februar i Canada Vandet hvor vi bor Vi venter en lille pige til august og hun skal hedde Selma. Hvis vi da ikke ændrer men...