Carlas LCHF slankekur

Billedet til venstre er fra julen 2013 og billedet til højre blev taget i dag 24. november 2014. Cirka 27 kg forskel. I lørdags var min fødselsdag, og jeg besluttede, at jeg måtte spise kulhydrater alt det, jeg ville. Det blev til en kop kakao, lidt chokolade, lidt slik, nogle skiver brød og en halv frysepizza. Jeg var ret skuffet over, at jeg ikke formåede at lave noget mere lækkert kulhydrat-mad, når jeg nu endelig tillod mig selv at spise det. Sådan skulle det ikke være. Jeg har ellers ikke spist kulhydrater på den måde siden februar måned (pånær en enkelt dag i august med carb re-feed). På grund af kulhydratdagen lørdag, vejede jeg mig ikke søndag, da vægten med garanti ville være gået op. Jeg går og overvejer, om lidt kulhydrat om aftenen måske vil hjælpe mit soveproblem. Jeg har mere end almindeligt svært ved at sove lige i tiden, og uden sovepiller sover jeg faktisk slet ikke. Det er blevet lidt hårdt at gå hver anden nat uden at sove. Måske problemet vil forsvinde, når...

Endnu en uge er gået uden ændring på vægten. I mit tilfælde ser jeg det som en meget positiv ting. Ugen var fuld af stress, og jeg er overrasket over at være kommet helskindet igennem. Jeg spiste mere end normalt og mange yoghurt/fløde/nødde-desserter i løbet af ugen og slet ingen motion. Jeg havde sådan en lyst til at spise hele tiden, mest på grund af den tid på måneden, men også på grund af stress, dårligt humør, manglende søvn, tid og motion. Jeg har ærligt talt været ret langt nede i kulkælderen, og det har været svært at overskue ting. Lige nu føles hver eneste lille opgave som et kæmpe uoverskueligt projekt. Om præcist 1 måned tager jeg tilbage til Dk på juleferie hos mine forældre, og så bliver der forhåbentligt tid til at slappe af, selvom jeg skal forberede mig til mine tre januareksamener. Hver eneste dag tæller jeg ned til at få ferie. Jeg har været så sulten efter søde sager de sidste dage, så i morges lavede jeg nogle gode kokospandekager oprindeligt inspireret af J...

En uge, der har været præget af en hel utrolig travlhed og en god portion stress er slut, og en ny uge er i gang. Jeg vejede mig troligt i går og vægten viste 95,0 kg, altså 1 kg mere end sidste uge. Jeg tillægger det ikke så stor værdi, da jeg indimellem lider utroligt meget af forstoppelse (Og det var helt slemt i går!). Derudover har jeg slet ikke nået at lave motion i den sidste uge. De fleste dage har jeg været hjemme omkring kl. 19:00 - 20:00 om aftenen, og har simpelthen været så fysisk og mentalt træt, at jeg ikke har kunnet slæbe mig ud på mine gåture. Min kæreste har kigget lidt på mine vægttabs-tal og lavet denne fine graf og forsikret mig om, at selvom det går langsomt, så er der en nedadgående tendens. Det vigtigste for mig lige nu er, at jeg er tilfreds og afslappet med min spisning og ikke lider af overspisninger og forkert spisning. Det vigtigste er, at jeg ikke tager på, og at der sker fremskridt, omend det er langsomt. Jeg har været i gang siden februar måned, og jeg ...

Koteletter med ost og tomat og en grøn salat Svine-koteletterne var rigtigt fine i kødet og uden de fedt-marmoreringer, som man ser i nakkekoteletter. Jeg kan bedst lide mit kød rent og uden fedt-dele. Jeg ved godt, at det mister smag og alt det, men det kan jeg godt leve med. Så efter at fedtkanten var skåret af, blev koteletterne stegt på panden og tilsat salt og peber. Derefter røg de en tur i ovnen 10 minutter på 230 grader med tomat, cheddar og oregano på toppen, indtil cheddar-osten var smeltet. Jeg spiste en almindelig grøn salat til, med lidt revet Grana Padano ost på toppen og en hjemmerørt dressing. Før koteletterne gik i ovnen, cheddar-ost på toppen.  Cheddar-ost og tomat til koteletterne

Længe har det været ventet at krydse grænsen til 28 kg. I dag var den store dag, og vægten viste 94,0 kg, som giver et samlet vægttab på 28,1 kg. Jeg har endda skiftet til en anden og mere præcis badevægt, der igennem mange sammenligninger vejer cirka 0,7-1,0 kg mere end min sædvanlige badevægt. Den gamle badevægt hoppede gerne 0,7 kg fra det ene øjeblik til det næste. Den kunne også godt lide at blive stående på en vægt i ugevis og lige pludselig fra en dag til den næste springe 1,5-2,0 kg. Det blev jeg lidt træt af. Min sædvanlige badevægt viste faktisk 93,1 kg her til morgen, men tro mod mit badevægtsskifte skriver jeg vægten fra den nye ned. Så 94,0 kg. Mit håb er stadigt at komme under 90 kg før jul. Jeg har ændret lidt i min kost i den forgangne nu, og jeg tror det har hjulpet til en ændring på vægten. Jeg har fjernet fløde og yoghurt fra min diæt, tilføjet flere nødder, en smule 90% chokolade og spist lidt mere mayonnaise-dressing. Jeg har 2 morgener spist et spejlæg til mor...