Carlas LCHF slankekur

På søndag rejser jeg hjem til mig selv i London igen, og jeg går og leger med tanken om at genoptage motion. For at finde motivation til motion skal jeg gå og forberede mig mentalt i lidt tid. Jeg har som regel aldrig en brændende lyst i benene til at gå ud og fyre energi af. Jeg vil dog rigtigt gerne begynde at gå ture igen. I sommeren og det tidlige efterår forsøgte jeg at få gået minimum 20 km om ugen, og jeg prøvede også at lave mine måtte-øvelser hjemme i stuen cirka 3 x 20 minutter om ugen. Det føltes virkeligt godt at lave motion, og min form bliver forbedret lige med det samme. Velværet er rigtigt godt. Jeg har bare overhovedet ikke haft lyst til det i lang tid. Nu tror jeg motivationen er ved at være der igen. Jeg ser hvordan det ser ud i begyndelsen af næste uge, og hvis jeg får startet kommer der bestemt en opdatering her. Jeg har endda lige vedlagt et billede fra sidste sommer, hvor jeg købte disse dejlige Asics Kayano sko. De er bare så fantastiske at have på, og de har ...

Jeg opdagede for et par år siden de her Nellie Dellies lakridser af forskellige slags. Jeg købte et par poser og spiste dem og fik forfærdeligt ondt i maven og masser af luft, og en mave der føltes som om, den var svulmet helt op. Oplevelsen var ikke særlig god, og siden da har jeg boet i udlandet og langt væk fra Toms stevia-sødet slik, og har ikke tænkt over det så meget. I denne uge/måned tror jeg nok, har Netto så tilbud med 9,- kr. pr pose. Tilbuddet er sammenfaldende med mit ophold i Danmark, og jeg har købt en masse poser. Jeg har simpelthen haft sådan en lyst til slik. I den sidste uge har jeg indtaget flere poser af det, med masser af ondt i maven til følge hver gang. Nu sidder jeg så i skrivende stund og har indtaget 3 poser! i løbet af i dag og har den vildeste ondt i maven. Fortæl mig lige, hvorfor er det, at man er så dum? For det første ved jeg jo, at jeg får ondt i maven. For det andet er det med garanti en rigtig dårlig idé at spise dem, når man gerne vil tabe sig. ...

Jeg spiser LCHF og min fortolkning er, at det er low carb og high fat, hvilket betyder, at jeg har skåret de kulhydratholdige madkilder væk og generelt spiser et højere indhold af fedt. Grunden til, at jeg spiser LCHF, er for at kunne kontrollere min spisning. Jeg lider så forfærdeligt af overspisning. Jeg kan spise konstant hele dagen og stadig ikke føle mig tilfredsstillet. Det problem har jeg ikke i samme grad når jeg spiser LCHF. Af samme grund har jeg også et meget afslappet forhold til konceptet. Ikke en del af min kost Jeg spiser overhovedet ikke brød, ris, kartofler, bulgur, bønner, mel, eller andre stivelsesholdige produkter i den retning. Jeg spiser naturligt nok heller ikke sukker, frugt eller juice. Jeg spiser ikke lightprodukter af nogen slags men vælger altid den fede (originale) version. Jeg drikker ikke mælk af nogen slags. Jeg drikker faktisk heller ikke alkohol, men det er et personligt valgt, der ikke har noget med LCHF at gøre. Madvarer jeg ofte spiser  Æg, kød...

Pulled pork, spejlæg og stenalderbrød Min sidste eksamen i denne omgang blev overstået i mandags, og jeg har egentligt brugt resten af ugen indtil nu på arbejde. I dag var første dag til afslapning, specialt da sneen gjorde det ubehageligt at køre nogen steder. Det blev til en tur på sofaen, under dynen, og Hobitten 1 og 2 blev set. Det var en heldagsaffære. Det er meget usædvanligt for mig at have en hel dag til afslapning, men jeg har nydt det i fulde drag. Den anden dag lavede min kæreste pulled pork, og i den forbindelse var der rester til overs. Dagen efter stegte jeg resterne på en pande sammen med et spejlæg. Det blev serveret med en skive stenalderbrød med smør og lidt ketchup. Og JA jeg spiser ketchup engang imellem. Hvis jeg kan få fingrene i det, køber jeg en med mindre sukker i, men ellers bruger jeg bare almindelig ketchup. Det vigtigste jeg får fra at spise LCHF er en bedre kontrol af min spisning. Jeg har ikke den der konstante lyst til at overspise, som jeg eller...

Jeg er begyndt at lave en pandekage om morgenen, når jeg skal ud af døren. For, at den er mættende nok for mig, skal den helst indeholde 2 æg. Jeg har ikke tid til at stå og lave flere pandekager, så jeg laver simpelthen en meget stor og tyk 'Simre'-pandekage. Det første, jeg gør, når jeg står op om morgenen, er, at smide noget kokosolie med smag på panden. Imens det varmer op, pisker jeg ingredienserne sammen i hånden. Panden skruer jeg ned på nederste setting, dejen hældes på panden, og så går jeg ellers i bad. Pandekagen står så og passer sig selv. Når jeg kommer ud af badet tjekker jeg pandekagen, og skruer en lille smule op for panden. Så går jeg ud og føntørrer mit hår. Når håret er tørt går jeg ind og vender pandekagen, og så går jeg ud og lægger makeup. Når jeg er færdig med hår, makeup og tøj er pandekagen færdig, og så bliver den nydt med lidt cremefraiche og sukrin gold på toppen. Nogle gange bliver den også serveret med smør, sukrin gold og kanel på toppen. ...

Jeg har overstået de tre første dage tilbage på LCHF efter juleferien og efter opfordring fra min kæreste, som synes han kunne se en ændring, har jeg vejet mig. Vægten har ændret sig fra 103,3 kg til 100,7 kg på bare 3 dage. Alle ved, at man ikke taber sig så meget fedt på så kort tid, og jeg har i virkeligheden heller ikke været særligt striks, da jeg sidder med eksamenslæsning til op over begge ører. Det meste af de 2,6 kg er derfor højst sandsynlig væske. Men 2,6 kg væske er ret meget, det er næsten 2 x 1,5 liters sodavand! Og nu jeg tænker over det, I løbet af mit juleorgie følte jeg mig konstant fysisk utilpas. Jeg følte mig oppustet og tung uden at kunne sætte en finger på hvorfor. Nu ved jeg det. Det er simpelthen alt det væske som kulhydraterne tilbageholder i kroppen. Jeg har læst et eller andet sted at 1 g kulhydrat tilbageholder 3 g væske i kroppen. Betyder det så, at jeg på 3 dage har fjernet et kulhydratlager på 2600/4 = 650 g ? Og nu tilbage til eksamenslæsningen :)

Mit indlæg i dag kræver en opsummering af mit LCHF forløb indtil videre og de problematikker, jeg har kæmpet med. I februar 2014 gik jeg på en slankekur som langsomt i løbet af foråret 2014 gik i retningen af LCHF. Jeg vejede 122 kg, da jeg startede. I løbet af 4 måneder havde jeg tabt 20 kg. Alt gik godt og hurtigt. Det var faktisk rimeligt nemt. I løbet af sommeren 2014 begyndte min vægt at stagnere. Jeg forsøgte med forskellige tiltag for at få vægttabet i gang igen, herunder æggefaste, faste, carb refeed og kalorietælling. Det kom bare aldrig rigtigt igang igen. Jeg fortsatte meget religiøst med LCHF og afveg overhovedet ikke, men vægten ændrede sig bare ikke meget. I løbet af efteråret begyndte jeg at få symptomer på stress eller en mild depression. Jeg havde store problemer med at sove. Jeg kunne gå 3 dage og kun sove 5 timer i alt. Det blev fysisk meget belastende. På samme tid begyndte det at blive en uoverstigelig opgave bare at stå op om morgenen og tage et bad. Alt virke...