Opslag

Viser opslag fra april, 2017

Tunsalat til frokost

Billede
I dag fik jeg en dejlig tunsalat til frokost. Til hverdag på job springer jeg ofte over frokosten og spiser et par skiver ost i stedet. Men siden det er weekend synes jeg alligevel, at en tunsalat var fortjent. Ingredienser 1 dåse tun i olie 1/4 peberfrugt 1 revet gulerod 1/4 løg i tern 1 spsk cremefraice 1 spsk mayonnaise Salt og peber Det hele blandes og serveres. En hurtig og sund frokost.

Hvordan taber man sig på LCHF?

Billede
Efter flere år på LCHF on/off, med det formål at tabe mig, synes jeg selv, jeg er en smule kvalificeret til at svare på det spørgsmål. I hvert fald for mig selv. Jeg siger ikke, at det virker for alle, men her er 3 punkter, jeg prøver at tænke på, når jeg taber mig med LCHF. Jeg har nu tabt 4,7 kg på de første 9 dage. Sørg for at følge striks LCHF, altså at holde kulhydratniveauet på et minimum. Grunden til det er at kroppen så kommer i en ketose-tilstand og når den er der, er det nemmere at holde madindtaget lidt nede. Sådan at man ikke spiser for meget.  Spis 3 måltider om dagen og undgå alt for meget ind imellem. Faktum er at hvis man indtager alt for mange kalorier så taber man sig ikke, ketose eller ej. Det tog mig 8 dage på LCHF denne gang, før jeg uden de store problemer kunne skære ned fra 4-5 måltider om dagen til 2-3 måltider. Hav tålmodighed og giv det tid.  Lad være med at lave og spise for mange af de der lækre LCHF-lækkerier. Man kommer nemt til at hyggespise af

Æggekage med grøntsager

Billede
Aftensmaden i dag var en æggekage med grøntsager fra en frysepose. Jeg havde ikke fået taget kød op, og så blev det æg i stedet for. Jeg kan virkeligt anbefale det. Det er en rigtig nem ret. Den eneste grund til at jeg ikke laver det oftere er at min kæreste virkeligt ikke kan lide æggekage, eller broccoli eller blomkål for den sags skyld.  Æggekagen fyldte en stor pande, så derfor spiste jeg bare halvdelen, og gemte den anden halvdel til frokost næste dag. Næringsindholdet i diagrammet gælder for hele æggekagen, ifølge opskriften.  Æggekage opskrift Ingredienser 3 æg 350 g frosen grøntsagsblanding, broccoli, blomkål, gulerødder 1/4 pakke bacon i skiver 100 mL piskefløde 38% Salt og peber Fremgangsmåde Skær bacon i mindre stykker og steg dem (Kun fordi jeg ikke kunne få strimlerne fra hinanden!) Kog grøntsagerne, så de er møre men ikke dødkogte Pisk æg, fløde, salt og peber sammen Steg grøntsagerne, hæld æggemassen over og skru ned for varmen Når æggema

1. uge og -3,8 kg

Billede
Første uge er gået. Den startede med 3 dages æggefaste, der gav -3,0 kg på kontoen. Derefter striks LCHF, der gav de sidste -0,8 kg. Jeg var lidt spændt på, om jeg ville tage på efter æggefasten, som mange siger, at de gør. Men nej, vægten stod stille eller gik lidt ned hver dag. Og ja jeg vejede mig hver dag:-) Min søster, som jeg har en lille vægttabsdate med, hvis vi begge taber os før 1. juli, har også tabt sig. Hun er gået fra 79,1 til 78,1 kg, så det er 1 kg. Hun har skåret slik, kage og cola væk, prøver at spise mere sundt generelt og dyrker motion. Det er så flot! Som nævnt i tidligere indlæg, går vores date ud på, at hvis hun taber 5 kg og jeg taber 10 kg før 1. juli, tager vi i biografen sammen, som en belønning til os begge to. Jeg spiser stadig mere, end jeg synes, jeg burde. For eksempel har jeg lidt svært ved at holde mig til én portion til aften. Og jeg har også brug for mere mad hen af eftermiddagen. Så reelt set spiser jeg 4-5 måltider om dagen i stedet for 3. Jeg

Omelet med hvidkål og gulerod

Billede
Jeg vidste ikke helt hvad jeg skulle have at spise til frokost. Det skulle være hurtigt at lave og hurtigt at spise. Jeg kiggede i køleskabet, og så at vi havde æg, hvidkål, gulerødder og ost. Jamen... det er da en omelet! OPSKRIFT Indhold 2 æg 1 revet gulerod 50 g revet hvidkål Lidt finthakket løg Lidt revet ost Stegemargerine, olie, kokosolie... eller hvad man nu bruger Salt og peber Fremgangsmåde Steg gulerod, hvidkål og løg. Mix æg, salt og peber med en gaffel og hæld det over gulerods/hvidkålsmassen i panden. Hæld lidt revet ost over. Når æggemassen begynder at blive fast skæres omeletten i 4 dele og vendes. Vent et par minutter, hæld på tallerken, spis og nyd!

Æggefaste og striks LCHF

Billede
Vores lille pige er nu 8 måneder gammel, og det er forår og solen skinner, og jeg begynder at få motivation til at tabe mig. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg har taget en del på. Ikke i løbet af graviditeten, for jeg vejer det samme nu som lige før jeg blev gravid. Men før graviditeten gennemgik jeg et rigtigt hårdt studieforløb, hvor jeg skulle skrive speciale, og det endte med at jeg bare sad på min flade og spiste og skrev. Så ja, jeg tog ret meget på i løbet af forholdsvist kort tid. Ikke særligt fedt, slet ikke rart og superirriterende når man skal ud og flyve, at sæderne er for små! Siden fødslen har jeg startet diæt cirka 100 gange. Det har varet 3-5 timer hver gang, før jeg måtte overgive mig til noget sødt. Utroligt mange aftener har jeg gået i seng, ligget i sengen og fordømt min tunge krop og lovet mig selv at i morgen er det slut. I morgen går jeg i gang med at tabe mig. Baaaah, glem det... virkede ikke. Det har virkeligt været nedtur, og jeg har følt det som