3. dag på æggefaste

Morgenmad

Scrambled egg med mayo og revet cheddarost (hjemmerevet)
I alt: 2 æg, 1½ spsk mayo, 45 g cheddarost, ½ spsk smør til stegning

Når man blander ost i æggeblandingen før den går på panden, kan man få en mere sprød scrambled egg. Jeg kan ikke lide hvis æggene er for bløde. De skal helst være ret tørre før jeg nyder dem, og i det tilfælde kan osten gøre det lidt mere spændende. Mayonnaisen putter jeg også i æggeblandingen, men egentligt bare for at få nok fedt. Jeg er lidt træt af at spise rå mayonnaise og smør. 

Frokost
Scrambled egg med mayo og revet cheddarost (hjemmerevet)
I alt: 2 æg, 1½ spsk mayo, 45 g cheddarost, ½ spsk smør til stegning

Aftensmad
2 pandekager med mascarpone og kanel, vanilje-essens
I alt: 2 æg, 60 g mascarpone (30 g i dejen og 30 g på pandekagen), 2 spsk kokosolie
(Ikke-ægge-faste ingredienser: 1/4 spsk fiberhusk, lidt flydende sødemiddel, mascarpone)

Fandt efterfølgende ud af at mascarpone indeholder 4 g kulhydrater pr. 100 g og derfor ikke dur til æggefaste. Æv også. Det smagte ellers godt.